المقادير
4 قطع دجاج فيليه (مقطعة طولياً)
2/1 كوب لبن رائب
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة أعشاب جافة
ملح وفلفل
2/1 كوب دقيق
زيت للقلي
الطريقة
- تُغسل شرائح الدجاج وتُجفف.
- يُخلط اللبن الرائب والزنجبيل والثوم والأعشاب والملح والفلفل في وعاء عميق وتُقلب.
- تُوضع شرائح الدجاج في الخليط السابق تُغطى وتُترك لمدة 2 ساعة في الثلاجة.
- ويُتبل الدقيق بالثوم والملح والفلفل ويُقلب.
- تُرفع شرائح الدجاج مع الاحتفاظ بكمية من السائل ثم تُغطي بخليط الدقيق.
- تُقلي في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم ساخنة.
وصحتين.........
موضوع: أصابع الدجاج المقلي 
السبت مارس 15, 2008 2:35 pm
