بنانيت

....
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المليفى راااائع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
InAsS
فعال
فعال
avatar

انثى عدد الرسائل : 176
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 25/02/2008

مُساهمةموضوع: المليفى راااائع   الخميس مارس 20, 2008 12:28 pm

المليفى
--------------------------------------

المليفى وهو من الذ انواع الحلويات المحببة لدى الجميع وتستعمل هذة العجينة فى كثير من الاستخدامات داخل مطبخنا من الاصناف الحلوى والفطائر والساليزونات الشيقة
المقادير
1000جم دقيق

750جم زبدة طبيعى صفراء

500جم ماء للعجن

1ملعقة صغيرة ملح

2بيضة

خطوات التحضير
يذاب الملح والبيض فى الماء ويضاف اليه الدقيق وتعجن جيدا حتى تسير مثل الكورة ولاتلتصق فى جدار الاناء ويمكن

اضاف بعض الدقيق اذا لزم ذلك وترك العجين لمدة 1ساعة بالثلاجة وبعد ذلك تفرد العجين بالدقيق بسمك 1سم

على ترابيزة مستطيل بخشب فرد معدة لذلك وتقطع الزبدة شرائح وتوضع فى الجزء الاوسط للعجين وهو مايمثل نصف

العجين المفرود وبعد يطبق الجزء الايمن والجزء الايسر على الجزء الاوسط وهو الان مثل السندوتش العجين بالزبدة

ويوضع بالثلاجة لمدة ساعتان وبعد يتم فرد العجين بسمك 1سم ايضا ويقسم بالتقريب الى ثلاث اجزاء ويطبق الجزء

الايمن على الاوسط والجزء الايسر عليهم وضع ايضا فى الثلاجة لمدة ساعة وبعد تكرر العملية السابقة مرتين اخرتين

وتترك بالثلاجة لليوم التالى وتفرد العجين بسمك 3ميللى حيث يمكن عملها رقائق لعمل الجاتوه او اقراص مدورة لعمل

التورت والتى يمكن حشوها بالكريمة الفانيليا سابقة الذكر باللوحة الرئيسية للموقع هذا ويمكن تشكيل اشكال كثيرة يتم

تجميلها بانواع الجبن والسلاطات المختلفة لعمل الساليزون

طريقة الطهى
يتم طهى اى صنف تم تشكيله من عجين المليفى فى فرن ذو نار عالية اى 220درجة مئوية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hafsa.yoo7.com
bbdaddi
فعال
فعال
avatar

انثى عدد الرسائل : 168
العمر : 25
الموقع : http://www.educdz.com/montada/
تاريخ التسجيل : 08/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: المليفى راااائع   الإثنين مارس 24, 2008 2:05 pm

شكراااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
fifi
عضو
عضو


انثى عدد الرسائل : 28
العمر : 23
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: المليفى راااائع   الأربعاء مارس 26, 2008 3:46 pm

شكرااااااااااااااااااااااااااااااا جزيييييييييييييلالالالالالالالالالالالا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اسمهان
فعال
فعال
avatar

انثى عدد الرسائل : 195
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 09/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: المليفى راااائع   الأربعاء مارس 26, 2008 5:19 pm

شكرااااااااااااااااااااااااا جزيلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المليفى راااائع
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنانيت :: الشؤون العائلية :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: